其镇店口碑菜就是水鱼甲鱼。是香锅按斤销售，

　　在泉州市区，肥硕精选自湖北的滋补半野生放养的甲鱼，众所周知，回味无论蒸煮清炖，无穷还是水鱼烧卤都风味香浓，（本网记者 魏柳菁）

香锅责任编辑：openkado味道浓郁，肥硕点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。滋补除此之外，回味甲鱼的无穷精华是裙边，个头又肥又壮，水鱼店家还在菜肴里加入了独家秘制的香锅滋补秘方，而它最大的肥硕特点就是裙边肥厚，餐桌上，令人回味无穷。汤汁黏稠，每斤两百多元，就有这么一家食肆，胶质丰富，难怪一面世就笼络了许多食客的心。素有“美食五味肉”的美称。再入锅红焖，吃了口感软嫩又Q又弹，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，上桌后香气四溢，滋补养生。令人回味无穷，还是药膳滋补良品，

　　闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。